VEGELABO(ベジラボ)で身につけるのは
痩せた体を維持する生活習慣

「体重を落としたい」その目的のみを達成する一番簡単な方法があります。
それは「なにも食べない」事です。太る原因は非常に簡単です。
消費カロリー ＜ 摂取カロリー
この不等号が存在しているからです。

女性の平均的な消費カロリー1800kcalより摂取カロリーが小さい場合は太りません

消費カロリーとは基礎代謝（何もしなくても消費されるカロリー）＋生活活動代謝（日々の生活で消費されるカロリー）で構成されます。
（ちなみに筋力トレーニングはこの基礎代謝を上昇させるために行います）
摂取カロリーとはその名の通り食べ物を摂取することによるカロリーになり「炭水化物」「タンパク質」「脂質」の３つで構成されます。

一般女性の場合、平均の消費カロリーは1700～1800kcalと言われています。
（個人の年齢・体重等によって相違あります）ですので1800kcal以上を摂取していた場合（朝400kcal、昼900kcal、夜700kcal）消費カロリー：1800kcal＜摂取カロリー：2000kcalとなり太ってしまうのです。

1800kcal ＜ ( 朝400kcal + 昼900kcal + 夜700kcal ) = 200kcalの余剰カロリー

ちなみに脂肪1Kg＝7200kcalと言われておりこの場合1日200kcalが余剰分となり36日後に1Kg太る計算となります。
では、逆に1日なにも食べなかった場合は1日1800kcalが残りますので4日間で1Kg落ちることになるんです。
ただし、4日間なにも食べないというのは健康面で非常に危険ですので絶対に行わないでください。
（プロボクサーの減量の場合、必ずこういったことがありますので試合前に必ず医師の検査が行われます）

一日余剰カロリー200kcal x 36日間 = 1Kgの脂肪に相当する7200kcal

この理論を使ったダイエットが「置き換えダイエット」といわれるものです。
夕食のこれまでの700kcalを200kcalのものに置き換えその差の500kcalが減量につながるのです。
先ほどの脂肪1Kg＝7200kcalの公式にあてはめると約2週間で1Kg減量できる計算になります。

夜の700kcalを200kcalのモノに置換えダイエットフードに変え500kcalの減量

ホメオスタシスとは、摂取カロリーが減った場合、消費カロリーを抑える能力の事です。

しかし、この方法には致命的な問題があるのです。
それは人が環境に適応して生きるための能力である、ホメオスタシス（恒常性維持機能）にあります。
ホメオスタシスは、摂取カロリーを減らすために食事を極端に減らすと、人間の体は少ない摂取カロリーでも正常に身体を機能させるためにカロリー消費を抑えるようになります。
そのため基礎代謝量が減り、本来消費される1日のカロリーが少なくなるのです。結果として痩せにくい身体なってしまうのです。
このホメオスタシスを念頭に、置き換えダイエットをやめて通常の食事に戻した場合はどうなるでしょうか？
前と同じ量を食べているのに基礎代謝が減っている分「消費カロリー＜摂取カロリー」となってしまい、これがリバウンドの原因となります。
以上のメカニズムがある以上ベジラボでは過度な食事制限（炭水化物を一切カット）は行いません。
行わない理由は上記よりおわかりになると思います。
これから、一生炭水化物を食べないと決めた人は例外ですが。

「1日1時間歩く」「週に3回スイミングに通う」などでも確かに痩せます。 この有酸素運動のみのダイエットも計算式でえるとよくわかります。 有酸素運動は消費カロリーのうち生活活動カロリーを増やします。

消費カロリー1800kcal + 有酸素運動300kcal ＞ 摂取カロリー1800kcal

消費カロリー1800kcal + 有酸素運動300kcal ＞ 摂取カロリー1800kcal + 余分200kcal